Luộc sò huyết bao nhiêu phút? 3 cách làm chế biến sò huyết ngon

Thành phẩm

Sò huyết hấp bia sau khi chín sẽ có mùi thơm dịu của bia và sả. Khi ăn vào thịt sò sẽ ngọt ngọt, dai dai ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu tắc mặn mặn chua chua, rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần phải không nào?

Sò huyết hấp cay kiểu Thái

Nguyên liệu làm

Sò huyết 1 kg Ớt 6 quả Gừng 1 nhánh (cắt lát) Riềng 1 nhánh (cắt lát) Sả 3 nhánh (đập dập cắt khúc) Lá chanh 3 lá Nước cốt me 100 ml Tương ớt 100 gr Sa tế 30 gr Nước vo gạo 1 ít Nước mắm 30 ml Đường 70 gr Dầu ăn 1 muỗng canh

Xem thêm: luộc cua bao nhiêu phút

Cách làm

Sò huyết mua về bạn cho vào tô, bẻ đôi 1 quả ớt và ngâm với nước vo gạo khoảng 2 tiếng cho sò nhả sạch bùn đất, cát và chất dơ.Sau đó dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, mang đi rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

• Xào các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu ăn sau đó cho 5 quả ớt, gừng cắt lát, riềng cắt lát, sả đập dập cắt khúc vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi thơm.Cho tiếp 70gr đường, 100ml nước cốt me vào, 30ml nước mắm, 100gr tương ớt, 30gr sa tế, 3 lá chanh, 100ml nước lọc vào, đảo đều tay thêm 3 phút cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

• Hấp sò huyết

Tiếp đó cho sò huyết đã làm sạch vào, đậy nắp nồi và hấp khoảng 7 – 8 phút cho đến khi sò mở miệng.Khi sò huyết mở miệng tức là sò đã chín. Lúc này bạn tắt bếp đi và múc sò huyết ra bát rồi thưởng thức thôi.

• Thành phẩm

Món sò huyết hấp cay kiểu Thái có vị ngon ngọt của thịt sò, mùi thơm của lá chanh, riềng, sả, vị cay cay của ớt, sa tế quyện cùng vị chua nhẹ của nước cốt me.Đây sẽ là một món ăn mới lạ, cực kỳ hấp dẫn trên mâm cơm của gia đình hay trong những buổi nhậu cuối tuần say sưa cùng bạn bè.Đừng quên ăn kèm muối tiêu chanh để món ăn thêm đậm hương vị bạn nhé!

Xem thêm: luộc dạ dày bao nhiêu phút

Sò huyết luộc có độ ngon của thịt sò và mùi thơm hấp dẫn của những nguyên liệu luộc cùng. Món ăn rất hấp dẫn và thích hợp để nhậu trong tiết trời se lạnh. Bạn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình. Nếu thích vừa miệng thì dùng nước mắm chua ngọt, thích màu đậm hơn và không ngấy thì dùng chanh muối. Đừng quên ăn kèm với rau răm để món huyết ăn thơm và ngọt hơn. Hy vọng qua những chia sẻ bổ ích trên của Việt Cook, bạn đã biết luộc sò huyết bao nhiêu phút đúng cách nhé!