Qua bài viết này e-dyario.org xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Cách luộc hạt sầu riêng hot nhất được tổng hợp bởi E-Dyario
Lâu nay ăn sầu riêng mọi người chỉ ăn phần thịt và vứt bỏ hạt đi, nhưng hôm qua em vừa tìm hiểu được thông tin ăn hạt sầu riêng không chỉ ngon, mà còn chữa được bệnh nữa đấy ạ.
Sáng nay em vừa thử luộc lên xong, ăn bùi bùi còn ngon hơn cả hạt mít ấy. Trong hạt sâu riêng lại rất giàu dinh dưỡng, mỗi hạt của nó chứa tới 3,1% chất đạm, 0,4% chất béo. Ngoài ra còn chứa các chất P, Na, K, Ca, Fe, Mg, các vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 calo. Loại hạt này không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn có khả năng chữa được nhiều bệnh lắm đó.
Ảnh minh họa/Nguồn: internet
Vậy hạt sầu riêng có lợi gì cho sức khỏe?
Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất này có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chất xơ trong hạt sầu riêng khi kết hợp cùng các thực phẩm có chứa lợi khuẩn khác sẽ góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Chữa viêm loét dạ dày
Mọi người có thể luộc hạt sầu riêng đểăn có tác dụngđiều trị viêm loét dạ dày. Điều này là nhờ độ nhớt cao trong hạt sầu riêng có khả năng giúp chúng bám dính trên niêm mạc dạ dày lâu tới vài tiếng đồng hồ. Chất nhớt này giúp bảo vệ vết loét khỏi sự tấn công của các axit dịch vị. Chỉ cần axit dịch vị không xâm nhập vào vết loét và làm tổn thương chúng trong vài tuần thì những vết loét này.
Cung cấp tinh bột, hạn chế cảm giác thèm ăn
Thông thường tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ những nguồn không lành mạnh sẽ gây tăng cân. Còn tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và kìm hãm cơn thèm ăn. Nhờ đó giúp cơ thể có đủ năng lượng cho hoạt động suốt một ngày mà không phải nạp quá nhiều đồ ăn giúp phòng tiểu đường, béo phì, tăng cân.
Phòng tổn thương da và mắt
Hàm lượng lớn nguyên tố kẽm có trong hạt sầu riêng chính là chất xúc tác giúp hơn 100 loại enzyme thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ hơn. Đây cũng là điều kiện tiên quyết để phòng ngừa tổn thương da, mắt do quá trình trao đổi chất gây ra.
Cung cấp chất béo tốt, có lợi cho sức khỏe
Những loại chất béo xấu như chất béo bão hòa trong đồ ăn nhanh, đồ chiên xào sẽ tích tụ lại trong cơ thể và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, chất béo trong hạt sầu riêng lại là chất béo tốt, có tác dụng là sợi dây liên kết các gốc tự do với nhau để đào thải chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Điều này còn giúp làm giảm lượng cholesterol và phòng bệnh cao huyết áp, tim mạch.
Ảnh minh họa/Nguồn: internet
Cách ăn hạt sầu riêng như sau:
Hạt sầu riêng luộc là món ăn vặt lành mạnh lạ miệng mà bạn không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Hạt sầu riêng luộc: Hạt sầu riêng sau khi được tách khỏi phần múi thì đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước lên bếp rồi bỏ hạt sầu riêng vào luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi được luộc chín, hạt sầu riêng sẽ mềm hơn và có màu đậm hơn khi chưa luộc.
Hạt sầu riêng nướng: Hạt sầu riêng đem rửa sạch, lấy dao rạch một đường nhỏ lên hạt để hạt ít bị nổ khi nướng. Sau đó cho hạt sầu riêng vào nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 20 phút rồi lấy ra là dùng đươc.
Hạt sầu riêng sau khi luộc hoặc nướng chín thì ăn tương tự như hạt mít, thậm chí còn thơm và bùi hơn hạt mít rất nhiều.
Ngoài ra, hạt sầu riêng còn có thể nấu cùng thịt lợn làm canh rất ngon.
Nguồn: Tổng hợp
